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9月の宮崎の旬は「パプリカ」です!2022/09/01

パプリカはピーマンの一種でナス科トウガラシ属の果菜です。ビタミンCが豊富で疲労回復、肌荒れに効果があります。また、カロテンも多く含まれており、抗発ガン作用や免疫効果もみられます。
パプリカを直火であぶって、表面を真っ黒に焦がして流水で焦げた皮をはがして食すると甘みをより感じることでしょう。
カラフルなパプリカなので、生のままサラダに入れると華やかになりますね。

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