我が家の料理自慢 投稿レシピ
しいたけの生春巻き、ヨーグルト添え
- しいたけ … 1パック
- 酒 … 大さじ2
- 塩 … 少々
- コショウ … 少々
- タマネギ … 1個
- コリアンダー … 適量
- 生春巻きの皮 … 4枚
- パプリカ … 飾り用
- 〔ヨーグルトソース〕
プレーンヨーグルト … 100ｇ
マヨネーズ … 50ｇ
ニンニク(すりおろす) … 1片
砂糖 … 5ｇ
ディル(みじん切り) … 1/4パック
- しいたけは石づきを取り、1/2にカットし、タマネギはスライスして水にさらした後、水気をよく切っておく。
- フライパンに油をひき、しいたけを炒める。ここで塩、コショウで味を付ける。
- 生春巻きの皮を水にぬらし、2のしいたけとタマネギ、コリアンダーを一緒に巻き、1/2にカットする。
- ヨーグルトソースの材料を全て混ぜ合わせる。
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