みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. じゃがいもは皮付きのままサランラップにくるんで電子レンジで15分ほどチンする。
2. 柔らかくなったジャガイモは皮を剥きつぶしておく。
3. 2をバットに薄く片栗粉をまぶした上で丸くクレープ状に伸ばして両面に粉をはたいておく。これを一人当たり2枚作っておく。(※ 今回は2人分なので合計4枚)
4. フライパンにバターを入れ冷凍ベジタブルとこまかくきざんだタマネギと適当に切ったほうれん草とコンビーフを入れ、ほぐしながら炒め塩胡椒とチリソースで味つけをする。
5. 3の上にスライスチーズを乗せその上に4を適当に乗せ、2枚でサンドする。
6. 5をバタできつね色になるまで焼く。
7. Aのあんの材料をよくまぜて弱火にかけ、あんを作る。
8. できあがった5を皿に盛り7のあんを上からかけてできあがり。

画像1	画像2	画像3

私はお焼きが大好きでそれをアレンジしてみようと思い立ったのがこの料理です。
チリソースでぴりっと効かせました。和風だけどちょっとおしゃれに。