第10回 我が家の料理自慢 投稿レシピ
広島市在住“あぶってかも”さんの料理自慢
日向夏deさわやかサラダ
日向夏の果実を取り出すときは丁寧に取り扱って下さい。
- 日向夏 … 1個
- 新玉葱 … 1個
- ロースハム … 100g
- 〔A〕
オリーブ油 … 50cc
ワインビネガー … 50cc
みじん切りパセリ … 大さじ1+1/2
塩 … 適量
- 日向夏の皮をむき、薄皮を取り除き果実を取り出す。
- 新玉葱は薄切り、ハムは食べよい長さの細切り。
- ボールに A を入れよく混ぜあわせる。
- 1と2を3に入れよく混ぜ、塩で味を整える。
- 冷蔵庫で冷やし、味を馴染ませる。
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簡単ですが日向夏の風味でとても美味しいサラダになります。
宮崎県青果市場連合会
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