みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. だしにさとう、しょうゆ、みりん、酒をいれた圧力なべに乱切りのじゃがいも、人参、鶏肉、さばいて輪切りにしたイカ、適当に切った糸こんにゃく、ゆでほたて、大豆の水煮、いんげんをいれる。
2. 蓋をしめ強火で5分ほど煮て、コマが廻ったら弱火にして2分煮る。(圧力なべの種類によって加減する)
3. 火をとめ、10分ほどおいて圧を抜き、蓋をあけて水溶き片栗をいれとろみをつけてできあがり。

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魚介類と鶏肉は意外によく合います。
だしがとにかくおいしい！