みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

• 1. かぼちゃは皮を取りラップをしてレンジでやわらかくする。熱いうちにマッシュする。
• 2. じゃがいも、人参は斜めに薄切り、ブロッコリーは小房に分けそれぞれレンジにかける。やわらかくなりすぎると崩れるので少し固いくらいでよい。椎茸は石づきをとっておく。
• 3. ホワイトソースを作る。（市販のものを使用する場合は省略）鍋にバターを熱し、小麦粉を振り入れて焦がさないよう混ぜる。牛乳をダマにならないよう加えてとろみがついたら塩コショウで味付け。
• 4. フライパンに油とにんにくを入れて香りがたったら、薄切りしたたまねぎと一口大に切った鶏肉を炒めて火からおろし、3.のホワイトソースと1.のかぼちゃ、とろけるチーズの半量を加えてよく混ぜ合わせる。
• 5. 耐熱皿に4.を流し込み、表面に2.の野菜を花のようにさして飾っていく。あいたところに残りのチーズを散らす。
• 6. 200度のオーブンで10分。表面に焦げ色がついてきたらアルミ箔をかぶせ、さらに180度で10分焼く。

手順（1）	手順（2）	手順（3）

宮崎の春といえばフラワーフェスタですね。黄色い花畑に色とりどりの花が咲いているイメージで作りました。