みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

材料：4人分

• 1. ラム肉を細切りにし、［A］に10分ぐらいつけこむ。
• 2. サツマイモは洗って細長く（5ミリ角）スティック切りにし水にさらしキッチンタオルでふき、サラダ油を170度に熱して揚げる。
• 3. ［B］をそれぞれ5ミリ角に切っておく。
• 4. 鍋にごま油を入れ火にかけ、1.を炒める。
• 5. 4.にタカのツメを加えてひと混ぜし、火を止めて、2.をザックリ混ぜ合わせる。
• 6. 器に5.を盛り、3.を飾り、ごまをひねり散らす。

手順（1）	手順（2）	手順（3）

北海道の家庭に欠かせないヘルシーなジンギスカンに、食物繊維の多いサツマイモを炒め、健康面も考えました。