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我が家の料理自慢

第12回 我が家の料理自慢 投稿レシピ

広島市在住“てけてけ”さんの料理自慢

たっぷり野菜の和風パングラタン

たっぷり野菜の和風パングラタン

料理のポイント

ゴボウは必ず下ゆでする。

材料と分量

材料:1人分

  • * 食パン(6枚切り) … 1枚
  • * 玉葱 … 50g
  • * しめじ … 50g
  • * 長いも … 50g
  • * ごぼう … 50g
  • * 長ネギ … 10cm
  • * ピザ用チーズ … 1パック(20g)
  • * 田楽味噌 … 大さじ1
  • * ホワイトソース(缶) … 100g
  • * 牛乳 … 50cc
  • * バター … 10g
  • * 塩、胡椒、青のり … 各適宜

お料理の手順

  • 1. 玉葱は薄切り、しめじは根元を切り細かくほぐす。
  • 2. 長ネギは小口切りに。
  • 3. ゴボウは洗って乱切りにした後、柔らかく茹でる。
  • 4. 食パンはきつね色にトーストした後、約1.5cm角に切る。
  • 5. 長いもは皮をむき一口大に切る。
  • 6. フライパンにバターを溶かし、1、2、3を炒め軽く塩、胡椒する。
  • 7. グラタン皿に4、5、6を入れ牛乳でのばしておいたホワイトソースをかけ、田楽味噌をのせる。
  • 8. チーズを散らし、210℃に予熱しておいたオーブンで約20分焼く。
  • 9. 焼き上がったら青のりを振る。
手順(1) 手順(2) 手順(3)

料理自慢

野菜たっぷりの料理を心がけています。

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