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我が家の料理自慢

第12回 我が家の料理自慢 投稿レシピ

伊予市在住“hiyoko512”さんの料理自慢

ひき肉と野菜のスープ煮

ひき肉と野菜のスープ煮

料理のポイント

冷蔵庫にある残ったお野菜で作れます。 卵は半熟たまごになったところで火を止めるのがポイントです。 またキャベツや他の野菜の水がでてスープみたいになり、それがとてもおいしいですよ。

材料と分量

  • * ひき肉 … 300グラム
  • * 人参 … 1/3本
  • * ニラ … 1/2束
  • * キャベツ… 1/2個
  • * 玉ねぎ… 1/2個
  • * たまご … 4個
  • * 水 … 100cc
  • * しょう油 … 大さじ2.5
  • * 砂糖 … 大さじ2
  • * みりん … 大さじ1
  • * だしの素 … 少々

お料理の手順

  • 1. ひき肉をフライパンで炒め火が通ったら、ざく切りにしたキャベツ・千切りにしたニンジン・玉ねぎをいれ、蓋をして蒸し煮する。
  • 2. ある程度火が通ったら、砂糖・しょう油・みりん・だしの素・水を入れ、もう少し煮る。
  • 3. しんなりしてきたら卵を落とし入れ、にらをちらし余熱で火が通るようにふたをして10分ほど置く。
  • 4. 卵が半熟ぐらいになったらできあがり。
  • 5. そのままフライパンごとつぎ分けて食べる。
手順(1) 手順(2) 手順(3)

料理自慢

フルタイムワークしてますが、なるべく手作りで頑張ってます。

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