第12回 我が家の料理自慢 投稿レシピ
伊予市在住“hiyoko512”さんの料理自慢
ひき肉と野菜のスープ煮
冷蔵庫にある残ったお野菜で作れます。 卵は半熟たまごになったところで火を止めるのがポイントです。 またキャベツや他の野菜の水がでてスープみたいになり、それがとてもおいしいですよ。
- * ひき肉 … 300グラム
- * 人参 … 1/3本
- * ニラ … 1/2束
- * キャベツ… 1/2個
- * 玉ねぎ… 1/2個
- * たまご … 4個
- * 水 … 100cc
- * しょう油 … 大さじ2.5
- * 砂糖 … 大さじ2
- * みりん … 大さじ1
- * だしの素 … 少々
- 1. ひき肉をフライパンで炒め火が通ったら、ざく切りにしたキャベツ・千切りにしたニンジン・玉ねぎをいれ、蓋をして蒸し煮する。
- 2. ある程度火が通ったら、砂糖・しょう油・みりん・だしの素・水を入れ、もう少し煮る。
- 3. しんなりしてきたら卵を落とし入れ、にらをちらし余熱で火が通るようにふたをして10分ほど置く。
- 4. 卵が半熟ぐらいになったらできあがり。
- 5. そのままフライパンごとつぎ分けて食べる。
手順(1) | 手順(2) | 手順(3) |
フルタイムワークしてますが、なるべく手作りで頑張ってます。
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