第13回 我が家の料理自慢 投稿レシピ
潟上市在住“ねんね”さんの料理自慢
カレー風味野菜きんぴら
節約メニューです。冷蔵庫に残ってある野菜類を使ってください。
- 人参 … 半本
- ジャガイモ … 1個
- ピーマン … 1〜2個
- セロリ … 1〜2本
- ちくわ … 1本
- 塩昆布 … 2つまみ
- カレー粉 … 小さじ半
- 醤油 … 大さじ1半
- みりん … 大さじ2
- サラダ油 … 大さじ1半
- 野菜類とちくわはすべて千切りにする。（画像1）
- フライパンに油を入れ、野菜類を中火〜強火の間くらいで炒める。（画像2）
- 野菜がしんなりしてきたらちくわを加える。
- 次にカレー粉、塩昆布を入れさっと混ぜる。（画像3）
- 最後に醤油、みりんを入れて全体をからめて出来上がり。
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