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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第15回 我が家の料理自慢 投稿レシピ 宮崎中央青果市場賞

札幌市在住“ヨッチャン”さんの料理自慢

サルカニ合戦サラダ

サルカニ合戦サラダ、完成

料理のポイント

カニ缶の代わりにカニカマボコでもおいしいです。
九州の友人から柿が届いたので、カロテン・タンニンを含む柿を使って調理してみました。
年末年始の酒の肴にも合います。

材料と分量

    <4人分>

  • 柿 … 1個
  • キュウリ … 1本
  • パプリカ(黄) … 1/2個
  • カニ缶(ほぐし) … 1缶

    (A)

  • マヨネーズ … 16g
  • ねりごま(白) … 8g
  • 酒 … 小さじ1
  • あらびきコショー … 少々

お料理の手順

  1. 柿は皮をむいて5ミリの半月切りにし、キュウリ、パプリカは細切りにする。
  2. ボウルに1.とカニ缶を入れ、Aを加えてざっくり混ぜ合わせ、器に盛って完成です。
材料の柿、パプリカ、キュウリ、カニ缶、マヨネーズほか 材料を切る カニ缶をほぐして混ぜる
画像1 画像2 画像3

料理自慢

クリスマスイブに市場賞の日向夏を使った料理を作りました。
『プリンセスとサーモンのカルパッチョ』
捨てるところもなく、サーモンと相性がよく、まろやかな味で美味しかったです。


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