みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. 手羽元に塩コショウをしてなじませておく。
2. キャベツ、人参、大根、シイタケを７ミリ角に切っておき、にんにくは薄くスライスしておく。
3. 圧力なべを熱し、バターを溶かして、にんにくを入れて香りを出す。
4. 手羽元を入れてこんがり焼き色がつくまで焼く。
5. 4.に2.の野菜と大豆の水煮を加え、トマトのカット缶を加える。
6. 白ワイン、水、固形スープを入れて蓋をして、約15分加圧する。
7. 減圧後蓋をあけ、砂糖、ケチャップ、塩コショウで味を調える。

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骨付きの鶏肉を使用することで、だしも、コラーゲンもたっぷり！？
圧力なべで調理するので、お肉がホロホロとれて、食べやすいです。