みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. まず油を敷いたフライパンに5ミリほどの薄切りにしたジャガイモと輪切りしたタマネギと輪切りにした人参を炒め塩胡椒する。
2. 軽く炒まったらプチトマトと千切りにしたピーマンを炒めその後ほぐししゃけを入れてしんなりするまで炒める。
3. しなっとしてきた所でとろけるチーズをいれ溶ろけるまで軽く炒める。
4. 皿にもってできあがり。

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いつもは冷蔵庫のあり合わせを炒めるだけだったのですがチーズとトマトを入れることで和風のおかずなのにイタリアン風味になり食べてみるとおいしかった。