みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. 日向夏は皮をむき、観音開きにし切り離しておく。皮は星形と千切りにしておく。
2. サーモンは5ミリに切って酒を振りかけておく。カラーピーマン、キュウリ、セロリは5ミリの各切りにする。
3. 〔A〕を混ぜ合わせたれを作る。
4. 皿に日向夏とサーモンを交互に並べ、中心に2.と千切りにした皮をざっくり混ぜ合わせ、ピラミッド状に盛り、その上に星を飾り、3.のタレを全体にかけて完成です。

画像1	画像2	画像3

市場賞で頂いた日向夏（種なし）なので作りました。
捨てるところもなく、サーモンと相性がよく、まろやかな味で美味しかったです。