第16回 我が家の料理自慢 投稿レシピ 都農青果市場賞
福岡市在住“はちみつレモン”さんの料理自慢
トマトと長いものアボカドソース和え
アボカドは熟したものを選び、空気に触れると変色し易いのでカットしたらレモン汁で色止めを〜。また、ソースは滑らかになるまでしっかり混ぜて下さいね。
和える時は食べる直前に。
- トマト … 1個
- 長芋 … 100ｇ
- ミックスビーンズ（缶詰など） … 大さじ2
- アボカド… 1個
- ヨーグルト … 大さじ1
- マヨネーズ … 大さじ1
- 粒マスタード … 小さじ1/2
- レモン汁 … 小さじ1.5
- 塩・胡椒 … 少々
- トマトと長芋は1ｃｍ角にカットする。
- ミックスビーンスはレモン汁小1/2と塩・胡椒で下味をつける。
- アボカドは中身をくり抜いてレモン汁小1をふりかけ、滑らかになるまでつぶす。ヨーグルト大1・マヨネーズ大1・粒マスタード小1/2を加えて塩胡椒で調味する。
- 1.の野菜と2.の豆を加えて和える。
 |
 |
 |
|---|---|---|
| 画像1 | 画像2 | 画像3 |
ビタミンA・C・Eやタンパク質などが豊富な美人になるサラダです。トマトの酸味と長いものシャキシャキとした食感が、クリーミ〜なアボカドソースとピッタリ〜！家族が大好きな味なので、ランチタイムにパスタやバケットなどと一緒に頂いております。簡単ですごく美味しいですよ。＾＾
宮崎県青果市場連合会
〒880-0834 宮崎市新別府町雀田1185番地
宮崎中央青果内 ［Google Mapを開く］
[TEL] 0985-27-8000 [FAX] 0985-27-7775
