第18回 我が家の料理自慢 優秀賞レシピ
京都市在住“38Chan”さんの料理自慢
塩数の子と燻製牡蠣のパスタ
食感を残すため数の子は最後に加え、火を通し過ぎない。数の子と牡蠣に塩気があるため塩は最後で調整する。
【2人分】
- 塩数の子 … 1〜2本
- 牡蠣の燻製 … 8個
- セロリ … 1本
- 塩 … 適量
- 鷹の爪 … 1/3本
- オリーブオイル … 大さじ2
- パスタ … 2人分
- 数の子とセロリを1cm幅に切る
- フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を入れ炒める
- 強火でセロリを炒め牡蠣の燻製も加える
- 茹で上がったパスタと数の子を加え絡める
- 塩で味を調える
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数の子とセロリの食感と塩味が抜群によく合うパスタです。
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