第18回 我が家の料理自慢 投稿レシピ
大阪市在住“みやみや”さんの料理自慢
チョコ風栗きんとん
ココアパウダーは加糖されているので、きんとんはあまり甘くしない方がさつま芋の美味しさを味わう事ができます。
- 宮崎産さつま芋 … 1本
- 栗の甘露煮 … 1袋
- インスタントココアパウダー … 適量
- さつま芋を1p厚さに切り、皮を厚くむき水にさらします。
- 1口大の大きさに切りレンジで5分位加熱します。
- 熱いうちに鍋に移し、しっかりとつぶし、甘露煮のシロップと牛乳を少々加え、弱火で加熱し練り混ぜ冷ましておきます。(画像2)
- 栗の甘露煮を真ん中に入れ、形良く丸めます。(画像3)
- インスタントココアパウダーを、全体にチョコの様にまぶして出来上がりです。
画像1 | 画像2 | 画像3 |
さつま芋の皮もレンジで加熱した後、空炒りして美味しく戴きました。(画像3右)
宮崎県青果市場連合会
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