みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. むね肉は1cm厚さのそぎ切りにして塩と料理酒で下味をつけ、片栗粉をまぶし付け熱湯でしっかり茹でます。
2. 玉ねぎは薄く切り　水に1分位さらした後、水切りをしておきます。
3. オクラは塩をまぶして板ずりをし軽く茹で、2本は小口切りしておきます。
4. 後の2本は細かくみじん切りにした後さらに叩いて粘りを出し、醤油大さじ3、酢大さじ2とまぜ合わせたれを作ります。(画像2)
5. むね肉とオクラだれを絡ませます。(画像3)
6. 玉ねぎをお皿に広げ、その上にむね肉・人参・オクラを盛り付けます。

画像1	画像2	画像3

　春野菜の玉ねぎとオクラが、目からも美味しさを運んでくれています。