みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. ズッキーニ、ナスを5mm幅の8つ割りに切る
2. 中華鍋に油をひきナス、ズッキーニ、豚挽き肉の順に炒め塩、胡椒をする
3. 酒大さじ3をふりかけ蓋をし少し蒸す
4. マーボー豆腐の素を加え具と絡めたら水溶き片栗粉でまとめる

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　ズッキーニの食感と甘さがマーボーの辛味ととても上手くマッチし白いご飯や酒の肴によく合います。