第19回 我が家の料理自慢
札幌市在住“ヨッチャン”さんの料理自慢
インゲンとカボチャの煮つけ＋ししゃも
グリルを十分に熱してから魚を弱火で焼く。
【4人分】
- インゲン … 100g
- カボチャ … 1/4個
- 昆布 … 5cm
- 〔A〕
しょうゆ … 大さじ1
みりん … 大さじ1
塩 … 小さじ1/4
- ししゃも … 10匹
- 酒 … 小さじ1
- カラーピーマン（赤） … 1/2個
- カボチャはひと口大に切り、鍋にかぶるぐらいの水と昆布と〔A〕を加えて煮る。
- 九分通り煮えたらインゲンを3cmに切り加えて、3分煮る。
- ししゃもに酒を振りかけ、魚焼きグリルで焼く。焼き上がったら2.に加え2分蒸す。
- 3.を器に盛り付けカラーピーマンを5mm角に切り、飾り、完成です。
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脳に良いかも？（2010年ノーベル化学賞受賞者の北大名誉教授・鈴木章氏は、ノーベル賞発表の翌日帰宅し、インゲンとカボチャの煮つけを食べたと言ったそうです。）
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