みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. ドレッシングの材料を全てをよく混ぜた中に、薄くスライスした新玉ねぎを漬け込みます。(画像2)
2. サイコロ型の厚揚げを2枚に切り、なすと一緒に両面こんがりと焼きます。(画像3)
3. パプリカの上下を切り落とし、棒状に切りそろえます。きゅうりは１�p厚さの輪切りにし、中央を切り抜き輪を作ります。そのきゅうりの輪に、パプリカを束ねて通します。
4. 茄子の上に厚揚げをのせ、たっぷりと新玉ねぎドレシングをかけます。彩りよくパプリカとブロッコリーを添えて出来上がりです。

画像1	画像2	画像3

残った新玉ねぎドレッシングは、冷蔵庫で保存するとしばらく持ちます。
お魚料理・お肉料理・豆腐・野菜サラダにかけてもとてもおいしいです。