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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第20回 我が家の料理自慢

京都市在住“38chan”さんの料理自慢

マンゴー&メロン最強コラボの家パフェ

マンゴー&メロン最強コラボの家パフェ、完成

料理のポイント

某有名ショップのアイスを使っています。

アイスを色々試した結果、
この組合せと順番が最高でした。

材料と分量

  • 宮崎産マンゴー … 1個
  • 夕張メロン … 1/2個
  • 生クリーム … 200ml
  • グラニュー糖 … 30g
  • 市販のアイス … 3個
    フルーティーデューソルベ … 1個
    カスタードプディング … 1個
    杏仁豆腐 … 1個

お料理の手順

  1. マンゴーとメロンをカット
  2. 生クリームにホイップしながらグラニュー糖を2回に分けて加え、しっかり目にホイップする。
  3. カップにメロン、フルーティーデゥーソルベ(アイス)、ホイップクリーム、マンゴー、
    カスタードプディング(アイス)、ホイップクリーム、マンゴー、杏仁豆腐(アイス)の順で入れる。
  4. ホイップクリームを乗せ、マンゴーとメロンで飾りつける。
材料のマンゴーとメロン メロンやマンゴー、アイス各種などをカップに順番に入れていく マンゴーやメロンで飾り付ける
画像1 画像2 画像3

料理自慢

暑さ対策に、休日は家カフェをOPENし涼をとっています。

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