第20回 我が家の料理自慢
京都市在住“38chan”さんの料理自慢
マンゴー&メロン最強コラボの家パフェ
某有名ショップのアイスを使っています。
アイスを色々試した結果、
この組合せと順番が最高でした。
- 宮崎産マンゴー … 1個
- 夕張メロン … 1/2個
- 生クリーム … 200ml
- グラニュー糖 … 30g
- 市販のアイス … 3個
フルーティーデューソルベ … 1個
カスタードプディング … 1個
杏仁豆腐 … 1個
- マンゴーとメロンをカット
- 生クリームにホイップしながらグラニュー糖を2回に分けて加え、しっかり目にホイップする。
- カップにメロン、フルーティーデゥーソルベ(アイス)、ホイップクリーム、マンゴー、
カスタードプディング(アイス)、ホイップクリーム、マンゴー、杏仁豆腐(アイス)の順で入れる。 - ホイップクリームを乗せ、マンゴーとメロンで飾りつける。
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暑さ対策に、休日は家カフェをOPENし涼をとっています。
宮崎県青果市場連合会
〒880-0834 宮崎市新別府町雀田1185番地
宮崎中央青果内 [Google Mapを開く]
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