みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. ホワイトソースの素を牛乳でよく溶かしておく。
2. 重曹で処理した剥きエビにお湯をかけ、ペーパーでしっかりと水気を切り、半分に切っておく。
3. スライスした玉ねぎとエビをバターで炒め、ホワイトソースの鍋に加える。
4. 中火で温めながらとろみがつくまで混ぜ、塩、胡椒で味を調え冷ましておく。
5. グラタン皿にバターを塗り、冷めた4を入れ、上からアボガドのスライスをひき詰める。
6. ピザ用チーズ、パン粉を乗せ、200℃のオープンで15分焼く。
7. 焼きあがったグラタンに、ゆで卵とバジルを飾りつける。

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ホワイトソースの素を使えばとても短時間でできます。 さらに、火の通ったアボガドは生クリームのような食感になり、とてもクリーミーなグラタンができます。