みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. カブの葉を水洗いしペーパーで拭き二等分する。小さじ2の塩をまぶしラップでしっかりと巻きレンジで4分加熱し取り出し水気を拭き1.5cm幅に切っておく。
2. カブの皮を剥き縦に四つに割り扇型7mm幅に切る。水3カップに砂糖小さじ1、塩少々、コンソメの素1個を入れ沸騰したらカブを加え5分煮そのまま冷ましておく。
3. フライパンに油とすりおろした生姜を入れ香りが立ってきたら一口大に切った豚を加え塩、胡椒をし炒める。茹で上がったパスタを加えフライパンを二三度振ったらカブと煮汁50mlを加え味見をし塩を調整する。
4. 皿に盛りつけたらカブの葉を乗せて完成。

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カブと生姜の相性が抜群です。 癖になる組合せですよ。
カブの葉は塩を振りラップをしレンジで加熱するだけで野沢菜のようになります。