第21回 我が家の料理自慢
広島市 在住“八宝茶”さんの料理自慢
キャロットケーキ風ラスク
炒めた人参には必ずシナモンパウダーを加えて下さい。
低温のオーブンでゆっくり乾燥させるように焼いて下さい。
【2人分】
- フランスパン（厚さ6〜7mm） … 8切
- 〔A〕
クリームチーズ … 20g
グラニュー糖 … 5g
- 人参（すりおろし） … 20g
- バター … 10g
- シナモンパウダー … 適宜
- グラニュー糖 … 適宜
- 〔A〕を合わせよくすり混ぜ、フランスパンに薄く塗ります
- すりおろした人参をバターで炒め、シナモンパウダーを振り入れます
- 1のパンに2を塗り、グラニュー糖を振りかけます
- 天板に並べたら、110℃に予熱しておいたオーブンに入れ30分焼きます
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カボチャ？と思って食べてしまうような味です♪
宮崎県青果市場連合会
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