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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第22回 我が家の料理自慢

岐阜県羽島市在住“ゆうこりん”さんの料理自慢

根菜フライのバルサミコしょうゆはちみつソース

 根菜フライのバルサミコしょうゆはちみつソース、完成

料理のポイント

ソースはしっかり煮詰めて、バルサミコ酢の酸味を飛ばすことで、まろやかな味わいのソースになります。

材料と分量

 【4人分】

  • ごぼう … 1/2本
  • にんじん … 1本
  • さつまいも … 1/2本
  • れんこん … 100g
  • 小麦粉 … 適量
  • サラダ油 … 適量
  • バルサミコ酢 … 80cc
  • しょうゆ … 大さじ1
  • はちみつ … 大さじ1

お料理の手順

  1. ごぼう、にんじん、さつまいも、れんこんは一口大に切る。
  2. 切った根菜に小麦粉を薄くまぶす。
  3. 根菜をサラダ油で揚げる。
  4. バルサミコ酢、しょうゆ、はちみつを小さめの鍋に入れ、2/3量程度になるまで中火で煮詰める。
  5. 根菜フライにソースをかけてできあがり。
ごぼう、にんじん、さつまいも、れんこんは一口大に切る。 根菜をサラダ油で揚げているところ。 バルサミコ酢、しょうゆ、はちみつを中火で煮詰める。
画像1 画像2 画像3

料理自慢

簡単にできる根菜フライはほくほくでとってもおいしいです。バルサミコしょうゆはちみつソースともよくあいます。

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