みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

直径20〜21cmのフライパン使用

1. 〔☆〕を泡立て器で混ぜ合わせて卵液を作り 2cm角に切った食パンを4〜5分漬けこむ。 金柑は種をとってスライスする。
2. フライパンにバターを熱し〔1〕の金柑とアーモンドを軽くソテーする
3. 〔2〕を均等に広げ〔1〕の卵液とパンを注ぎ入れ、軽くフライ返しなどでおさえる。
4. 蓋をして弱火で約8〜9分蒸し焼きにしする。 火が通ったら火力を強め、外側を軽く焼いてパリッとさせる。
5. フライパンをひっくり返してお皿に盛りつけ、お好みで粉砂糖をふる。

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フライパンで簡単に作れるパンプディングです。金柑の爽やかな香りとパリッとしたアーモンド、とろっとしたプディングがお口に広がります。おやつや朝食にどうぞ♪