みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. さつま芋の両端を切り落とし、縦半分に切りさらに縦４等分に切ります。水にさらした後、電子レンジで3分加熱します。
2. 春巻きの皮の上にさつま芋１切れを置き、その上にあずきあんをのせ、その上にもう１切れさつま芋を重ね、春巻きの要領で巻きます。巻き終わりを、水溶き小麦粉を使ってしっかりと閉じます。
3. フライパンに油を熱し、巻きを閉じた方から入れて順にこんがりと揚げます。粉砂糖を振りかけて出来上がりです。

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子供がおやつに喜んで食べていました。来客時にもみんなでつまめる、少しおしゃれなさつま芋のおやつです。