みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. なすは皮を剥いてラップに包み、電子レンジで約3分加熱して、そのまま冷ます。 ☆は混ぜ合わせておく。
2. ささ身は筋を引いて耐熱皿に並べ、塩麹（肉用）を揉みこむ。ラップをしてレンジで約1分30秒加熱し、冷まして身をさいておく。
3. 1. のなすは縦半分の2cm厚さの斜めに切りし、トマトは一口大に切る。
4. ボウルにナス、トマト、ささみを合わせて☆で和える。

画像1	画像2	画像3

夏におすすめの簡単な和えものです。 食欲のない時でもさっぱり美味しく頂けます。