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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第22回 我が家の料理自慢 投稿レシピ 優秀賞

福岡市在住“はちみつレモン”さんの料理自慢

ささみと夏野菜の塩麹レモン炒め

 ささみと夏野菜の塩麹レモン炒め、完成

料理のポイント

材料と分量

 【2人分】

  • ささみ … 2本
  • 玉ねぎ … 1/4個
  • ピーマン … 2〜3個
  • パプリカ(赤、黄) … 各1/4個
  • にんにく(みじん切り) … 1片
  • 片栗粉 … 大さじ2
  • サラダオイル … 適量
  • 塩 … 少々
  • 〔☆〕
    塩麹 … 小さじ2
    蜂蜜 … 小さじ2
    レモン汁 … 大さじ2
    あらびき黒胡椒 … 適量 お好みで

お料理の手順

  1. ささみは筋をひいて斜めほぞ切りにし、 塩胡椒をして片栗粉をまぶしておく。
  2. 玉ねぎは薄切り、ピーマン、パプリカは 細切りにする。
  3. フライパンにサラダオイルを熱して ニンニクを炒める。 香りがでたら1.を加えて 色が変わるまで中火で炒める。
  4. 3.に1.を加えてさらに炒める。 全体に油が回ったら☆を加えて炒め合わせる。
  5. 皿に盛り付けて仕上げに黒胡椒をふる。
ささみと夏野菜の塩麹レモン炒めの材料 ささみは斜めほぞ切りにし、 塩胡椒、片栗粉をまぶし、玉ねぎは薄切り、ピーマン、パプリカは 細切りにする。 色が変わるまで材料を中火で炒める。
画像1 画像2 画像3

料理自慢

ささみと夏野菜を塩麹と蜂蜜入りのレモンだれで炒め合わせました。 ご飯のおかずにピッタリです♪

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