第22回 我が家の料理自慢 投稿レシピ ひまわり青果市場賞
大阪市在住“みやみや”さんの料理自慢
新玉ねぎ☆肉巻きフライ
新玉ねぎが大きい時は、程よい大きさにカットしてください。
大きいままで使いたい時は、電子レンジで少し加熱した玉ねぎを冷ましてから豚肉で巻くと揚げる時間が短くなりますよ。
- 葉付き新玉ねぎ … 3個
- 豚肉 … 200g位
- 〔フライ用〕
パン粉
小麦粉
卵
油
- 新玉ねぎの葉の部分は切り取って置きます。
- 1個は半分に切り、2個はそのままで、塩・コショウ・小麦粉を振った豚肉でぐるぐると巻きます。葉も同様に豚肉で巻いておきます。
- 小麦粉・溶き卵・パン粉をまぶし熱した油で、ゆっくりと中まで熱が通る様に揚げます。
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葉付き新玉ねぎの葉の部分にも、たっぷりと栄養があります。捨てないで是非一緒に召し上がってください。美味しいですよ！！
宮崎県青果市場連合会
〒880-0834 宮崎市新別府町雀田1185番地
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[TEL] 0985-27-8000 [FAX] 0985-27-7775
