みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. シャケの皮を取り除き、包丁で叩き粗めのミンチにして、塩麹を混ぜる。
2. 赤パプリカ、黄パプリカはそれぞれみじん切りする。
3. フライパンにサラダ油を馴染ませたら、シャケを入れ炒め、グリーンピースも加え炒める。
4. 赤パプリカ、黄パプリカを加えさっと炒め合わせたら、水とオイスターソースを加え全体に馴染ませる。
5. 水気を飛ばすようにポロポロになるまで炒める。

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炊きたてごはんにのせていただきます。 冷や奴などにのせてもよいと思います。