みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. マンゴー半分、人参、ピーマン、豚肉は同じ大きさに切り、人参はレンジで下湯で、豚は塩こしょうし片栗粉をまぶす。
2. フライパンに油をしき、豚を炒め、色が変わったら人参、ピーマンを入れしんなりしたらマンゴーも入れる。
3. 合わせ調味料を入れてぐつぐつ煮たら水溶き片栗粉でとろみをつける。

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贅沢酢豚ですが、それだけの価値ある味になりますよ。
マンゴーはやや固めの方が酸味があってお肉に合います。