みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. 蓮根は縦半分の3〜4mm厚さにスライスし、酢水にさらして水けをきる。ピーマンは一口大に切る。豚肉は塩、胡椒を軽くして片栗粉をまぶす。【☆】は合わせておく。
2. フライパンにごま油を熱し、生姜とニンニクと唐辛子を炒める。 香りがたったら豚肉を炒める。豚肉にある程度火が通ったら、蓮根、ピーマンの順に加えて炒める。
3. 蓮根が透き通ってきたら、【☆】を回し入れて炒め合わせる。

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お野菜もお肉も沢山とれるボリューム満点の一品！黒酢のこっくりとした酸味でご飯がすすみます。