みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. とりムネ肉は塩・胡椒・レモン汁大1を振り掛けグリルで皮がパリッとなるまで焼く。裏は3分ほど焼き、7mm幅に切りさらに2等分しておく。
2. 栗を熱湯につけ冷めたら鬼皮、渋皮をむき水につけておく。
3. しめじは小分けしバターと塩・胡椒で炒める。
4. 凍らせていたバジルの葉を手で揉み潰す。
5. 3合のコメと水を入れた炊飯器にバジル、レモン汁、塩小さじ1、栗、しめじ、とりを加え炊く。
6. 炊き上がったら、バターをのせ素早く混ぜる。

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塩味だけの炊き込みご飯なので、あっさりと何杯も食べれます。食べ過ぎに注意してください。