みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. じゃがいもは皮をむき、茹でて熱いうちにつぶし、ズッキーニはいちょう切りにする。
2. （1）にマヨネーズを混ぜ合わせ、小判型に8個作り、小麦粉、卵、【A】をつけ形を整える。
3. 鍋に油を入れて、（2）を160℃位の温度で揚げる。
4. 皿に（3）をのせて飾り野菜を添え、お好みで【B】をかけて、完成です。

画像1	画像2	画像3

かぼちゃの仲間のズッキーニと、じゃがいもをコラボして作ってみました。ズッキーニの食感を楽しんで下さい。