第24回 我が家の料理自慢 最優秀賞
愛知県豊川市在住"じゅうちゃん"さんの料理自慢
日向夏のはちみつ豚キムチ
キムチ、日向夏は強火でさっと炒めることで水っぽくならず、キムチのシャキシャキ食感も楽しめます。はちみつと日向夏の甘酸っぱさとキムチの辛さがやみつきです。
- 日向夏 … 1個
- 豚ローススライス … 200g
- キムチ … 100g
- はちみつ … 小さじ1
- 醤油 … 小さじ1
- 油 … 小さじ1
- スライスアーモンド … 大さじ1
- 万能ネギ … 1本
- 日向夏は白いワタを残して皮を剥き、一口大に切り、豚肉は5センチ幅に切る。
- フライパンに油を熱し、豚肉を中火で炒め、色が変わったら強火にしてキムチ、日向夏、はちみつを入れてさっと炒める。
- 鍋肌から醤油をまわしかけ、スライスアーモンドを入れて皿に盛る。
- 小口切りにした万能ネギをのせて出来上がり。
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日向夏をおかずとして食べてみたくて考案しました。
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