第24回 我が家の料理自慢
鳥取県米子市在住"ぽろね"さんの料理自慢
焦がしバター醤油の彩りキンピラ
千切りの長さ太さをそろえると綺麗な仕上がりになります。
- ズッキーニ
- にんじん
- パプリカ（黄色・赤色）
- 大根
- ピーマン
- じゃがいも
･･･上記合わせて400g位
- バター … 20g
- しょうゆ … 大さじ2
- みりん … 大さじ1
- 野菜は長さをそろえて千切りにする。
- フライパンにバターを入れて火にかけ、ゆっくりと焦がす。しょうゆ大さじ1と野菜を加えて炒め合わせる。
- 残りの醤油とみりんを入れて照りがでるように炒める。
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焦がしバターの香りが食欲をそそります。 カラフルですし、食べやすいサイズなので子どもも喜んで食べます。
宮崎県青果市場連合会
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