第24回 我が家の料理自慢
北海道札幌市在住"ヨッチャン"さんの料理自慢
もちもち千切り大根おやき
こどもといっしょに手軽にできる。
【4人分】
- 粉末白玉 … 100g
- ホットケーキミックス … 100g
- 水 … 90〜100cc
- 千切大根 … 20g
- クコの実 … 4粒
- サラダ油 … 少々
- 白すりゴマ … 20g
- 砂糖 … 小さじ1
- 酒 … 小さじ1
- みそ … 大さじ1
- コチュジャン … 小さじ1
【 A 】
- ボールに粉末白玉、ホットケーキミックス、水90〜100ccを入れ、混ぜ4等分にする。
- 千切大根はもどし、水を切ってざく切りにし、【 A 】を混ぜ合わせる。
- （2）を（1）で包みホットプレートで焼き色がつくように両面を焼きあればクコの実を飾り出来上がりです。
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食物繊維豊富な千切大根ともちもち食感が美味しい。
宮崎県青果市場連合会
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