第25回 我が家の料理自慢
愛知県名古屋市在住"NOZAёMi"さんの料理自慢
チーズ風味☆ナスの豚味噌焼き
焦げそうな時は、アルミホイルを被せます。
（味噌で焦げやすくなっています。）
- なす … 大1〜1.5本
- 豚肉 … 約100g
- 粗塩 … 少々
- 粉チーズ … 少量
- 味噌だれ（イチビキを使用） … 大匙1.5
- 粉チーズ … 大匙1
- 白ごま … 大匙1/2
- おろしニンンニク … 1片
- 料理酒 … 小匙1
【 A 】
- 豚肉を幅2〜3cmに切って塩をふり、【 A 】を混ぜ合わせます。
- ナスは洗いヘタを切り、縦半分に切ってから厚さ1cmの斜め切りにし、グラタン皿（大皿を使用）に放射状に並べます。ナスの小さな部分は、細かく切って豚肉を合せます。
- 中央に豚肉を広げて乗せます。粉チーズを軽くふります。
- トースター（オーブン）で250度で8〜10分焼きます。
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とっても簡単レシピ☆チーズ風味で美味しいナス&味噌&豚肉の旨みが最高です♪
宮崎県青果市場連合会
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