みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. 胸肉は包丁でたたいてミンチにします。
2. 蓮根は粗みじん切りにして、玉ねぎは普通にみじん切りにします。
3. 材料と【 A 】の材料をすべて混ぜ合わせて冷蔵庫で30分〜1時間寝かせます。 (別に寝かせなくても大丈夫です)
4. バターをしいてこんがり焼き目がつくまで焼いたら、ひっくり返して蓋をして弱火でふっくら焼きあげれば完成です！

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いくつかのコンテストで受賞とかしています。テレビ番組のレシピコンテストにも選ばれた経験はあります。