みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. 金柑は半分に切って種を取りスライスする。きゅうりは薄切りにして塩（少々）でもみ、しんなりしたら水けを絞る。ハムは1cm角に切る。
2. ご飯に合わせ酢を加えて切るように混ぜる。荒熱がとれたら（1）と白ゴマを加えてさっと混ぜる。
3. 器に盛り付けて青紫蘇と刻み海苔をトッピングする。

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フルーティーで優しい味のチラシ寿司です。材料を切って混ぜるだけお手軽です。