みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. トマトは横に3つ割りし、種を取り、塩をふり、120度のオーブンで30分で真ん中のトマトを、1時間で残りを取り出す。
2. 菜の花は5分塩茹でし、水気を絞り2cm幅に切っておく。
3. 中華鍋にチップをひき、網を乗せ塩・胡椒をした鶏を30分燻す。
   燻した鶏を1cm幅に切っておく。
4. 茹であがったパスタをボールにあげ、オリーブオイルをまぶす。
5. パスタと焼きトマト、菜の花、鶏をまぜ合わせ塩・胡椒で味を調える。

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旬のものを美味しく食べるように考えています。