第25回 我が家の料理自慢
愛知県名古屋市在住"NOZAёMi"さんの料理自慢
バルサミコ酢で★プチトマトのマリネ
バルサミコ酢を使い風味良く仕上げました。加熱し過ぎたり、形を崩さない様に気をつけます。
- プチトマト … 10個程
- バルサミコ酢 … 小匙0.5
- マジックソルト（ハーブソルト） … 一つまみ
- グレープシードオイル … 小匙1
- 粉チーズ … 少量
- フリルレタス（レタス） … 3枚
- トマトを洗いヘタを取り、マジックソルトを振ります。
- フライパンを熱し、オイルを敷きます。トマトを入れ、転がしながら弱火で加熱します。
- バルサミコ酢を回し入れ、絡ませながらサッと軽く混ぜ火を止めます。冷やしてフリルレタスを添え、粉チーズを振って仕上げます。
軽くソテーしてからバルサミコで仕上げた“プチトマトのマリネ”とっても甘〜くて美味しい★おつまみにもおススメです♪
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