みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. 豚肉に塩麹とコショウを揉み込んでおきます。茄子は縦半分に切り、厚さ5�oで斜め切りにします。
2. ナスをトースター180度5分程焼きます。しその葉は、縦半分に切ります。
3. グラタン皿（大）にバターを塗り、茄子→しその葉→豚肉と順に並べていきます。
4. パン粉とチーズを散らし、トースターで200度10分程焼きます。火が通り、美味しそうな焦げ目が付いたら出来上がりです。

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しその葉の香りで爽やかな♪ジュワ〜っと茄子と豚肉の旨味が染み出します。シンプルな味付けにして、素材の美味しさを楽しめるようにしました。