第25回 我が家の料理自慢 優秀賞
大阪府大阪市在住"ぽちこ"さんの料理自慢
まるごとオクラ入りシュウマイ
シュウマイの皮はつけすぎない方がきれいに仕上がります。
【8個分】
- オクラ … 8本
- シュウマイの皮 … 1袋
- 【 シュウマイのたね 】
- 豚ひき肉 … 300g
- 玉ねぎ … 1/2個
- 干し椎茸 … 4枚
- 砂糖 … 小さじ1
- しょうゆ・酒 … 大さじ1
- 塩 … 小さじ1/2
- 片栗粉 … 大さじ2
- ボールにシュウマイのたねの材料を入れて混ぜ合わせます。
- オクラをシュウマイのたねで包みます。
- 5mm幅位に切ったシュウマイの皮を（2）につけて、蒸し器で10分位蒸します。
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オクラのとろっとした食感がおいしいシュウマイです。
まるごとオクラが入っているので食べ応えがありヘルシーです。
宮崎県青果市場連合会
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