第26回 我が家の料理自慢
大阪府寝屋川市在住"みゆぽむ"さんの料理自慢
ヘルシー☆トマト詰め豆腐ハンバーグ
豆腐の割合を減らしてお肉を増やしてもいいですよ♪
ささみでヘルシーにしていますが豚肉やもも肉でも美味しいです！
- トマト … 3個
- 木綿豆腐 … 100g
- ささみ … 2本
- 椎茸 … 2個
- 蓮根 … 約3㎝分
- とろけるチーズ … 適量
【☆ （ソース）】
- 醤油 … 大2
- 砂糖・みりん・酒 … 各大1
【★】
- ケチャップ … 小2
- マヨネーズ … 小2
- パン粉 … 小2
- 塩コショウ … 少々
- オールスパイス … 少々
- オレガノ … 少々
- 椎茸、蓮根はみじん切りにする。豆腐はよく水切りし、ささみは一口大に切る。
- ささみと豆腐はフードプロセッサーにかけペースト状に混ぜ合わせる
- お肉と野菜と【★】を良く混ぜ合わせます。スプーンで混ぜ合わせると混ぜやすいですよ。
- 中身をくりぬいたトマトに肉種を詰めていきます。その上にとろけるチーズを乗せます。（お好みで）
中身はスープやサラダなどに☆ - 予熱なしで230度のオーブンで20分焼きます。
- ソースを作ります。
【☆】の調味料を鍋に入れて軽く煮詰めるだけ☆あとは盛り付けて完成です。
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いつもの豆腐ハンバーグをトマトに詰めてお洒落に可愛く。
オーブンで焼くので更にヘルシーです☆ミ
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