みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

なすはじっくりと弱火でオリーブオイルを染み込ませて炒めて下さい。
巻きすで巻く時ラップも引っ張りながら巻くと簡単です。

1. なすを5mmほどにスライスし水につけます。（画像1）
2. オリーブオイルを熱したフライパンにガーリックスライスを入れて香りを出しいったん取り出しベーコンを入れて炒めます。火が通ったらベーコンもいったん取り出し（1）のなすを弱火でひっくり返しながら5分ほど炒めます。（画像2）
3. 巻きすにラップを敷き炒めたなすを並べミックスチーズを全体に散らし炒めたガーリック、ベーコン、パセリの順にのせ巻きます。（画像3）
4. 温めておいたオーブントースターで3分ほど熱し、カットしてお皿に盛りつけたら出来上がりです。

画像1	画像2	画像3

なすは油を良く吸収するのでオリーブオイルの風味がしっかりと付いています。
チーズとベーコンでイタリアンティストのメニューになりました。なすの苦手な方も抵抗なくいただけます。