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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第27回 我が家の料理自慢 小林青果市場賞

東京都小金井市在住"りんご"さんの料理自慢

さつまいもとコーンのグラタン風クリームスープ

さつまいもとコーンのグラタン風クリームスープ、完成

料理のポイント

食材は焦がさず炒めてください。

材料と分量

【2人分】

  • バター … 10g
  • すりおろしにんにく … 小さじ1/4
  • 玉ねぎ … 1/4個(約1cm角にカット)
  • さつまいも … 100g(約1cmのダイスカット)
  • ウインナー … 2本(約1cm幅の輪切り)
  • コーン … 50g
  • 薄力粉 … 大さじ1/2
  • コンソメ(顆粒) … 小さじ1/2
  • 水 … 150cc
  • 牛乳 … 150cc
  • 塩 … 少々
  • ピザ用チーズ … 20g
  • パン粉 … 4g

お料理の手順

  1. 鍋にバターとにんにくを入れて火にかけ香りを出す。
  2. 玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら、さつまいも、ウインナー、コーンを加えてよく炒める。薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒める。
  3. コンソメ、水、牛乳を加えたら中火にしてひと煮立ちする。弱火にして約5分加熱する。さつまいもに火が通ったら火を止める。塩で味を調整する。
  4. 耐熱の器にスープをそそぐ。ピザ用チーズ、パン粉を乗せてオーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。
玉ねぎ、さつまいも、ウインナー、コーンを炒めている様子 コンソメ、水、牛乳を加え煮込んでいる様子 オーブントースターで焼いている様子
画像1 画像2 画像3

料理自慢

さつまいものあまみとウインナーやチーズのしょっぱさがよく合います。こころもからだもほっこり温まる1品です。

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