みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

煮込む間に煮汁が少ないようでしたら水を少し足して調整して下さい。
また、豚肉は事前に湯通ししておくと余分な脂肪や臭みが落ちてヘルシーに美味しく頂けます。

1. 大根、人参、じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、玉ねぎは芯を残して4〜6等にする。生姜とにんにくは包丁の背で潰しておく。
2. 鍋に（1）、豚肉、トマトの水煮、水、鶏ガラスープの素を入れて煮込む。
3. 野菜が柔らかくなったら、白菜キムチ、コチュジャンを加えて塩、胡椒で味を調え、仕上げにごま油を垂らす。
4. 器に盛りつけて葱を散らして出来上がりです。

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淡泊な味のポトフにトマトとキムチを加えてより美味しく、仕上げのごま油で風味豊かに仕上がります。
おかずとしても、温かいご飯にかけて頂いても美味しいです。